Contenidos Teóricos
-Unidad 1, - Introducción
-Unidad 2, -Aprovisionamiento, Almacenaje Y Control De Existencias:
- Unidad 3, -Vocabulario
- Unidad 4, - Preparación En Crudo Y Conservación De Vegetales, Pescados Y Mariscos, Carnes
- Unidad 5, -Técnicas Avanzadas De Cocina
Contenidos Prácticos
1, - Preparación En Crudo De Pescados, Mariscos Y Carnes
2, - Preparación De Salsas (A La Pimienta, Mahones, Rosa, De Nata, Flameada
Se Estima Que La Duración De Los Casos Prácticos Será De 20 Horas,