Modulo I: El Protocolo en la Hostelería
Unidad Didáctica 1: Introducción
Unidad Didáctica 2: Tipos de Actos Oficiales y Privados
Unidad Didáctica 3: Los Tratamientos. Títulos de Cortesía
Módulo II: El Protocolo en Banquetes y Celebraciones
Unidad Didáctica 1: Celebraciones y Banquetes su organización.
Unidad Didáctica 2: Tipos de Mesas y su colocación.
Unidad Didáctica 3: Distribución de Invitados. Precedencias.
Unidad Didáctica 4: Mantelería. Distribución de Cubiertos. Vajilla y Cristalería
Unidad Didáctica 5: Sirviendo la mesa. Métodos y Consejos
Unidad Didáctica 6: Los empleados: Funciones, comportamientos y vestuario
Unidad Didáctica 7: Decoración y Ambientación.