Contenidos Teóricos
Unidad 1. -Introducción. Origen Del Vino: Composición Y Sustancias. (Duración 1 Hora)
Unidad 2.-Bonificación Del Vino Blanco, Tinto Y Rosado. (Duración 1 Hora)
Unidad 3.-Elaboración Del Cava Y Del Champagne. (Duración 2 Horas)
Unidad 4.-Elaboración De Vinos Generosos Y De Licor. (Duración 2 Horas)
Unidad 5.-Vinos Y Frutas Propias Para La Elaboración De Sangrías Y Cups. (Duración 1 Hora)
Unidad 6. -Tipos Y Características De Los Vinos. (Duración 1 Hora)
Unidad 7.-Zonas Vitivinícolas De España. Las D.O. (Duración 2 Horas)
Unidad 8.-Temperatura De Los Vinos Para El Servicio. (Duración 1 Hora)
Unidad 9.-Conservación De Vinos Y Cavas: Técnicas Y Procedimientos. (Duración 2 Horas)
Unidad 10.-Tipos Y Características En Función De: Botellas, Corchos, Etiquetas Y Capsulas. (Duración 2 Horas)
Unidad 11. -Vocabulario Del Vino. (Duración 2 Horas)
Unidad 12. -Asesoramiento Sobre Vinos Y Cavas. (Duración 2 Horas)
Unidad 13. -Normas Generales Sobre El Servicio Del Vino. (Duración 2 Horas)
Unidad 14. -La Decantación. (Duración 1 Hora)
Unidad 15. -Sacacorchos, Termómetros Y Otros Útiles Para El Servicio Del Vino. (Duración 1 Hora)
Unidad 16. -Normativa Higiénico-Sanitaria. (Duración 1 Hora)
Unidad 17. -Correspondencia Entre Platos Y Vinos. (Duración 1 Hora)
Contenidos Prácticos
Se Estima Que La Duración De Los Casos Prácticos Será De 25 Horas, Distribuidas A Diario, Es Decir, Una Hora O Quizás 3/4 De Hora, Con Idea De Asentar Los Contenidos Teóricos Impartidos En El Mismo Día. Además:
.-Cata Y Servicio De Los Distintos Vinos.
El Objetivo Es Mas Desarrollar Habilidades Que La Pura Transmisión De Conocimiento Teórico.
La Interacción Del Alumno Es Constante Mediante Preguntas Y Participación
Se Usará La Dramatización Para El Desarrollo De actitudes.