Módulo I: Introducción
Unidad Didáctica 1: Aspectos Básicos Y Evolución Histórica De La Cocina Internacional. (4 Horas)
Módulo II: Cocina Francesa
Unidad Didáctica: La Cocina Francesa. Origen Y Evolución. ( 10 Horas)
Módulo III: Cocina Italiana
Unidad Didáctica 1: Origen Y Evolución De La Cocina Italiana En Los Países Anglosajones. (10Horas)
Módulo Iv: Cocina Mexicana
Unidad Didáctica 1:Origen Y Evolución De La Cocina Mexicana Dentro De La Gastronomía Americana
(10Horas)
Módulo V: Cocina China Y Cantonesa
Unidad Didáctica 1: Origen Y Evolución De La Cocina China Y Cantonesa (B Horas)